Вечеринки с барбекю – американская традиция, которая постепенно приходит и в Украину. И если для собственников частных домов – зона барбекю вполне доступна, то для жителя многоэтажного мегаполиса желание попробовать такие блюда может осуществиться только в ресторанах или барах.
Что же такое барбекю?
Термин «барбекю» - это и название оборудования (гриля) и способ приготовления продуктов.  
По технологии приготовления «барбекю» - это запекание продуктов над углями. 
Победное шествие грилей барбекю по миру началось с открытого гриля на котором готовятся идеальные мясные стейки.  
Использование грилей барбекю в ресторанах Украины уже стало привычным. Мясные продукты, приготовленные таким способом, пользуются популярностью и спросом. 
Грили – барбекю могут работать на многих теплоносителях (электричество, газ, древесный уголь, дрова), но ТМ Vulcan производит дровяные/угольные грили барбекю.
Чем же примечательны грили – барбекю ТМ Vulcan?
В первую очередь – это профессиональное оборудование. Наши грили - барбекю рассчитаны на использование в сфере общественного питания, а это значит не только большие размеры, но и материалы, которые обеспечивают длительный период эксплуатации. 
На конструктивных особенностях останавливаться не будем. С ними можно познакомиться в разделе «Инструкции». Нужно заметить только, что при создании грилей барбекю ТМ Vulcan учитывались не только надежность и безопасность, но и удобство повседневной эксплуатации и ухода за этим оборудованием. 
ТМ Vulcan выпускает угольные грили барбекю двух типов: открытые и закрытые.
Закрытые грили - барбекю оснащены крышкой и могут использоваться как коптильни. Поэтому в качестве топлива, в таких типах грилей, можно использовать щепу фруктовых деревьев, а не только древесный уголь или дрова.
Применяя различные сменные элементы, в закрытом гриле барбекю можно не только запекать мясные продукты, но и коптить колбасные изделия, птицу, рыбу. Утку по – пекински – это легендарное блюдо, тоже можно приготовить в закрытом гриле барбекю. 
Некоторые рецепты и советы по технологии приготовления блюд в грилях барбекю собраны в разделе «Рецепты для гриля».