Печь Vulcan 700Y - профессиональная коптильня. Приготовление традиционного китайского блюда утки по — пекински – лишь одна из возможностей, которую дает эта печь. Ее также с успехом используют в качестве профессиональной коптильни для различных мясных и рыбных продуктов в заведениях общепита.
Vulcan 700Y - одноярусная коптильня, для работы которой используют древесный уголь. Бочковидная форма повторяет традиционные китайские печи для приготовления знаменитой утки по – пекински. Модель Vulcan 700Y вмещает 6 уток с массой не более 2,2 кг.
Подготовленные продукты закрепляются внутри рабочей камеры печи-коптильни на крючках. Загрузка производиться сверху. Максимальная рабочая температура (250оС) контролируется с помощью термометра, расположенного на корпусе коптильни.
Печь – коптильня Vulcan 700Y - профессиональный подход к копчению и запеканию!
Поставка печи Vulcan 700Y в Украине
Условия поставки: предоплата не менее 50 %.
Сроки поставки: до 8 недель с момента получения предоплаты.
Гарантия: с момента ввода в эксплуатацию.
Комплектация
Печь – коптильня Vulcan 700Y комплектуется:
- топкой (котловая сталь) при выборе древесного угля в качестве топлива;
- шпажками и крючками для насаживания утки и других продуктов.
Комплектующие ELECTROLUX (Itali).