Піч для качки по-пекінськи Vulcan 600 Y - це сучасне втілення давніх традицій Китаю. Приготування цієї страви протягом декількох днів, завдяки сучасній печі Vulcan 600 Y, значно скоротилося не змінивши якість готового продукту.В якості палива в печі для качки по-пекінськи Vulcan 600 Y застосовується деревне вугілля, який максимально відтворює традиційний метод приготування на дровах. Плавний перехід температури від максимально високою - до низької, в процесі приготування, дозволяє страві придбати знаменитий червоний колір, деревний аромат і традиційний смак. Крім качки по-пекінськи в цій печі можна коптити будь-які м'ясні та рибні продукти.
Піч для качки по-пекінськи Vulcan 600 Y має один ярус і розрахована на завантаження 4-х качок вагою не більше 2,2 кг. Закладка продукції проводитися через верхню знімну кришку печі.
Зовні піч для качки по-пекінськи Vulcan 600 Y - це опукла бочка на ніжках, виконана з нержавіючої сталі з подвійним корпусом. Закладка продукції проводитися через верхню знімну кришку печі за допомогою спеціальних гаків. Камера згоряння виконана з котельної сталі і має розміри 400х450х500мм. Контроль за температурним режимом здійснюється за допомогою вбудованого на передній панелі печі термометра.
Піч для качки по-пекінськи Vulcan 600Y може бути корисною не тільки в ресторані азіатської кухні!
У комплектацію печі для качки по - пекінськи Vulcan 600 Y входять: гачки і шпажки для насаджування качок.
Комплектація Electrolux (Італія).